「いわいの里」ふるさとづくり研究会
桑ビジネスの研究、桑の商品開発等を進めましょう!
桑に関する仕事をしています。
- 桑の生産
- 桑茶の製造
- 桑パウダー等の加工
- 食品メーカーとの商品開発(桑)
- 販売事業
研究段階では以下の作用が報告されております。
加工食品においては、鮮やかな緑を発色することから天然の発色材としての活用がお薦めです。