有限会社 吉田製麺
卵めんを使って新しい召し上がり方のご提案
吉田製麺は、乾麺を主体とし、奥州市の一部に生めん(日本そば・中華そば)と茹でめん(茹でうどん)を製造販売をている会社です。
特にも卵めんは主力商品となっています。
卵をふんだんに使った素麺は全国でも珍しい逸品です。最近では、素材の一つとしてサークルKサンクスさんの調理麺(冷やしつけ麺・レンジUPの「熱 麺」・「焼き卵めん」の３種を販売。
キャッチコピー : ほんのりシャキシャキ卵めん
卵めんの製造工程 (ミキシング・切り出し・乾燥)
企業のご紹介
PRポイント
1971年 岩手国体釜石大会ご来県の天皇皇后陛下並びに皇太子・同妃殿下のお食膳に
1972年 この年より日航国際線機内食として採用(40年以上に渡ってご利用)
1981年 鈴木総理ヨーロッパ歴訪の際、卵めんをお土産に卵めんの特徴
卵めんは卵をふんだんに使ったそうめんです。普通そうめんの製造では小麦粉・食塩・水で作られます。
一方「卵めん」はそこに卵を練り込みます。卵を入れる事で独特の風味と食感が生まれます。
卵の甘い香りとシャキシャキした食感が売りのそうめんです。
みなさんへの提案です
- スーパーバイヤー様へ
最近では調理麺・カップ麺・冷凍めんが市場を大きく変えて来ていますが、卵めん特徴の一つでもある卵の風味や食感味わいながら、手軽さも提案しながら、卵めんの紹介をしてまいります。
- 厨房シェフ様へ
人材不足による料理人・厨房スタッフが集まらない昨今、麺料理は使いたいが手間がかかると言うお話を良く耳にします。茹で置きしていても食感が変わらない卵めんは、県内に限らず病院・介護施設・学校給食などにも引き合いが多くなっています。
企業情報
- 代表者
- 吉田毅一
- 事業内容
- めん類製造業
- 住所
- 岩手県奥州市江刺愛宕字朴ノ木220-1
- 電話番号
- 0197-35-2719
- FAX番号
- 0197-35-6796
- ホームページ
- https://www.ranmen.co.jp/
- 設立
- 昭和41年１月16日
- 従業員数
- ６人
- 担当者
- 吉田毅一
- 担当者名
- 吉田毅一
- 担当者連絡先
- 0197-35-2719
