令和８年度はじめての食クラアンバサダーのお仕事のため、奥州市へ！

1960年創業、【とろろうどん】で有名な小山製麺さんに伺いました。

笑顔で気さくにお話をしてくださる素敵な社長の高橋さん。

現在、自社ブランド商品を中心に、他社からの委託製造の商品を含めると、およそ100種類のラインナップを誇るそうです😊

 

 

 

 

最近の売れ筋は【石臼挽き十割そば】

北海道から九州まで全国のスーパーやドラッグストアで販売されています。

包み隠さず見せていただいた工場の内部は、衛生管理が行き届いており、おそばの良い香りに包まれていました✨

 

しっかりとしたコシを生みだすために生地を２枚合わせていたり、独特の食感を損なわないように24時間ゆっくりと時間をかけて乾燥させたり。

おいしさのためにとことん時間と手間をかけていましたよ😊

 

 

 

 

そして、最大15,000食を24時間かけて乾燥させることができるというお部屋にも、特別に入らせていただきました！

 

 

 

 

 

私の大好物【ぺろっこうどん】も、ちょうど１枚１枚手にとり、目視で確認しながら商品の最終チェックをしているところでした。

実は、【ぺろっこうどん】はあのカルディさんでも人気の季節商品なんだそう！！！

 

 

 

 

小山製麺さんのこだわりの麺が、岩手のみならず全国で愛されていることを知り、とても嬉しくなった１日でした♬

おいしさの輪が、岩手を飛び越えて広がっています💗

 

 

 

 

 

 

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