岩手づくしの地力酒　純米吟醸　奥州光一代

酒米、こうじ菌、酵母、酒蔵、蔵人すべてが岩手のモノにこだわりました。

⇒地元酒蔵「岩手銘醸」が製造

循環型農業による酒米

⇒小形牧場の牛糞を酒米の有機肥料とし稲わらは牛の飼料に活用。

合鴨農法を活用した酒米

⇒デジアイズが酒米を栽培管理。合鴨たちが害虫や雑草を食べ、泳ぎ回る事で稲に適度なストレスを与える事で元気な稲が育ちます。