甲子柿独自の伝統製法が産み出す「色」・「食感」・「成分」が商品のポイントです！

色

誰もがトマトと見間違うほどの鮮やかな赤色。収穫直後の果実は一般的な橙色ですが、燻煙脱渋による成分変化により美しい真紅の柿に生まれ変わります。

食感

一般的な柿の食感は少し歯ごたえのある硬い感じですが、甲子柿はプルプル。まるでゼリーのような食感が特徴です。

成分

トマトのように見えるのは、トマトの赤と同じ色素成分の「リコピン」が増えるから。他にも、アンチエイジング、メタボ対策に効果があるといわれるβクリプトキサンチンがみかんと同等になるなど、体に良いといわれる様々な成分の増加が確認されています。